文学と神楽坂

　加藤八重子氏の「神楽坂と大〆と私」（詩学社、昭和56年）です。加藤氏は大阪寿司「大〆おおじめ」を経営する娘で、父は大正６年（1917年）４月、通寺町（現、神楽坂６丁目）に大〆を開店。100年後の平成29年（2017年）７月、息子が閉店しています。これは、昭和39年12月、神楽坂に地下鉄の東西線が開通して、その前後の状況です。

前にも一寸述べたように、鉄筋店舗を新築して３年目には既に地下鉄工事が始まった。 　最近では、沿線の住民も慎重になって、先々の被害もその補償も事前に十分研究して、団結の力も強くなりそう安々と承諾しないと云う話である。 　この営団地下鉄との交渉では、何しろ経験のない事ではあり、公共事業ではあるし、不本意ながら承諾の判を押したような事であった。 　飯田橋から矢来町へかけて通る予定の路線工事の為、店に隣接する貸地二軒と、向い側の二軒の家はそれぞれ取り壊しとなり、仮住居へ移転した。 　大〆の店は幸か、不幸か取り壊されずに済んだ。当時は、仮店舗等の面倒もなくそのまま営業を続けていられると喜んでいた。 　処が、いざ工事が始まると思わぬ被害が出始めた。工事の際の建物の下受けの不備が原因か、とにかく鉄筋の建物の一部が二十糎余りも沈下して傾いた。 　この為の外壁、内壁の亀裂や傾斜等の被害を営団側では手直しと云う名目で修理はすると云う。 　店舗だけでなく、店舗の裏と横に面して建っている木造家屋も土台がずれて、この方がむしろ危険な状態になった。 　これも手直しはすると云うだけでは、実際に修理した家屋がこの先何年保つか不安である。 　この際、思い切って費用のかかるのは覚悟の上で、アパート併用の木造住宅を建てたのが、地下鉄工事が終って二年目の昭和40年であった。 　店舗の補修については、それ以上に被害も出ないだろうと手直しで我慢する事にした。 　その翌年、店の隣りに車庫と仕込場を作ってやっと一段落ついた。 　この地下鉄工事では、不安と焦燥の中で予期しなかった建物の被害のために、修理や普請が引き続き、こんなに疲れた事はなかった。 　考えて見るのに、如何に無駄な家屋の取り壊しや、建て直しを何度もやって来た事であろう。 　私達の代になってから今までに費した建築の費用をもってすれば、優に何階建てかの高層建築が出来ていた事であろう―― 　しかし、此の地下鉄東西線が開通し、その後に有楽町線が通るようになって、益々交通の便がよくなって神楽坂近辺は地価も上昇するばかりのようである。

鉄筋店舗を新築　昭和35年１月でした。
地下鉄工事が始まった　「東京地下鉄道東西線建設史」（帝都高速度交通営団、昭和53年）によれば「昭和35年８月東西線中野・東陽町間の建設計画を決定し、昭和37年10月19日建設工事に着手した」
路線工事　昭和40年の住宅地図は下図。赤い線で書かれた店舗が大〆。

工事が始まる　東西線はありませんが、有楽町で次の写真があります。

下受け　下請。したうけ。元請業者や元請負人の引き受けた仕事の全部や一部を、さらに請け負うこと。反意語は元請け。
営団　公共的事業経営のため特殊な非営利的な企業。第2次世界大戦中に多くの営団が設置。戦後、廃止か公団に改組、平成16年（2004）4月に、最後に残った帝都高速度交通営団は東京地下鉄株式会社（東京メトロ）に改組・民営化し、営団はなくなった。
地下鉄工事が終って　「東京地下鉄道東西線建設史」では「高田馬場・九段下は昭和39年12月23日に…運輸営業を開始した」と書いてあります。
普請　ふしん。道・橋などの土木工事。のち、建築工事一般もいう
６丁目

文学と神楽坂

　石野伸子氏は2005年から2007年までに産経新聞に「お江戸単身ぐらし」を連載し、それをまとめて、2008年『女50歳からの東京ぐらし』（産経新聞出版）を上梓しました。中でも大阪寿司の専門店『大〆おおじめ』については２題を2005年秋に書いています。これは第１部です。大〆は神楽坂６丁目８番にあった店舗ですが、2017年、閉店しました。
　イタリアらしい店舗も箱ずしも普通だし、価格はちょっと高いと思っていても、その裏にある大阪寿司をもっと知っていればよかったのにと思っています。
　石毛直道氏は「大阪の箱ずしが全国区にならなかった理由」を書いています。どうか読んでください。今では大阪寿司をちょっとよく知り、まあちょっと食べています。　

神楽坂の大阪寿司 　フレンチレストランで大阪寿司ずし店のご亭主に出会った。知人を介しての小さな集まりで、しやれたシャツを着てご夫婦で参加していたので、寿司職人といわれて驚いた。「大阪寿司なんて、絶滅品種ですから。おやあなた、大阪の人？　大阪の人だってあまり食べないでしょう」。確かに大阪時代、代表的老舗「吉野寿司」の本店に足を運んだことはなかったが、百貨店で何度か買い求めたことはある。でも、絶滅品種などと言い切られては 気になる。早速、店にお邪魔して二度びっくり。店構えはまるでイタリアンレストランだ。 　神楽坂のメーンストリートを一本路地に入ったところ。南仏風の洋館に、小さく「大阪寿司・大〆おおじめ創業明治43年」とある。重い木のドアを開けると革張りの椅子いすにテーブル。出窓には伊万里焼の器が飾られ、壁一面にイタリアの風景画。ご亭主、加藤堅二郎さん（59）の作品だ。「イタリアが好きでしてね。新婚旅行もイタリア。30年ほど前に家屋を改築するとき思い切っていまの形にしました。うちは女性客も多いですから」 　看板にあるように、創業は古い。初代は関西で修業し、宮内省（当時）の寿司部門の主任も務めた。当時、東京でも結構大阪寿司が流行していて、大阪寿司店も多かった。しかし、戦後は江戸前の握り全盛。「だから、二代目のおやじで店も終わりだと私も広告代理店に勤めたのですが、おやじが病気で倒れ、私が後を継ぐことに」 「絶滅品種」と公言するのは、大阪寿司は手間がかかること。調理場に一定の広さがいること。さらに世の中が握り一辺倒となれば弟子も独立のメドが立たず、常に人手不足に悩みつつの営業だという。 「まあ、食べてみてください」。押し寿司と蒸し寿司のセットをいただく。タイやエビをきれいに飾ったおなじみの大阪寿司。加藤さんのこだわりで夏場はアナゴでなくタイをつかう。錦糸卵をたっぷり乗せて蒸したおわんにも、タイの身がたっぷり入っていて、幸せ。 　加藤さんは大阪寿司のうまさを「なれた味」と表現する。「熟成した味、大人の味わいですかね。生なまのおいしさもわかるけど、そればっかりじゃあ」。確かに。絶滅させるには惜しい味。それに大阪が絶滅するようで悔しいじゃないですか。

大阪寿司　大阪の押し寿司。関西寿司とも。具材を酢飯と共に型に入れて押し固めた寿司
吉野寿司　吉野鯗。大阪市中央区淡路町にある寿司屋。箱寿司、棒寿司、蒸し寿司、穴子蒸し寿司などが有名。
伊万里焼　佐賀県有田町を中心とした肥前国（佐賀県と長崎県）の磁器。
江戸前　江戸の近海。特に、芝・品川付近の海。江戸湾（東京湾）でとれる新鮮な魚類。江戸や東京風の料理
握り　握り寿司。酢飯を一口大に握り、魚介類や厚焼き卵などの寿司種をのせた寿司。
押し寿司　木枠に酢飯と具材を詰めて押し固めた寿司
蒸し寿司　温ぬくずし。ちらし寿司を丼等に入れて蒸し上げた冬限定の寿司。
錦糸卵　薄焼き卵を細く切ったもののこと。
石野伸子
６丁目

文学と神楽坂

　加藤八重子氏の「神楽坂と大〆と私」（詩学社、昭和56年）です。大正６年（1917年）４月、通寺町（現、神楽坂６丁目）に内海清吉氏が大阪寿司「大〆おおじめ」を開店して、彼が１代目。子供の八重子氏は父の弟子、加藤春寿氏と結婚し、加藤氏が２代目。３代目は八重子氏の次男、謙二郎氏です。平成29年（2017年）７月、１世紀後に大〆は閉店、ただし大家は当然に続けるようです。

成金横丁と大〆 アサヒグラフ。朝日新聞社。昭和63年６月。 　さて、此の神楽坂通りを越して早稲田通りへ向かい、二本目を右へ曲ると「大〆」の店のある『成金横丁』となる。成金横丁の謂われとは、聞くところに依ると、余りに逼塞した連中が成金にあやかるように景気のよい名を付けたとか、真偽の程は定かでないが…。 　大〆の開店当時の成金横丁は数軒の店屋の他はしもたや、、、、が多かった。 　大〆の店に向って左から写真館、次が綿（ふとん）屋、印刷屋、その先の曲がり角が自転車屋、それから先は白銀町の坂道となる。（この坂が「瓢箪坂」と云う事を最近立てられた標で知った）―― 　反対側は、関東大震災の時に避難した、現在の白銀公園を角にして、端から大弓場、撞球場、俥屋（人力車の溜り場）と、今では滅多に見られない商売屋が並んでいた。 　店に向って右側には八百屋、煙草屋、それに向かい合って酒屋、クリーニング屋等とごく平凡な店屋が続いて神楽坂通りへと出る。 　これらの店屋は戦争後はどうなったか、成金横丁へは戻って来なかったようである。その後はいったい何処へ行った事であろうか。 　震災後代替りした隣の写真館の御主入は、慶応義塾出身の人望のある方で、戦争中は町会長として活躍され、この成金横丁のためにも尽された。この家の人達とは家族ぐるみのお付き合いで、殊に姉妹のように仲よくしていたお嬢さんの啓子さんとは今も時折来店されると、その頃の思い出話が尽きない。 　成金横丁は向こう三軒両隣ばかりではなく、横丁全体がまるで一軒の家のように親密に付き合っていた。戦時中はお互いに仲よく助け合って防空訓練に励んだ事など懐かしく思い出される。 　遡って、大正時代の事であるが、両親が云い争っている声を夜更けの静けさの中で聞きつけて、隣の屋根伝いに物干から仲裁に来てくれた話、又、自転車屋の御主入が二号さんを囲った時、近所の主婦達が本妻擁護に立ち上り、遂にはその御主人が円満に家庭に戻った話等、思い出しても微笑ましい。 　春秋のお彼岸はもとより、普段でも何かとこしらえては配り、到来物があればお福分けしたり、近頃では無理な風習ではあろうが当時の細やかな人情は懐かしい。 　関東大震災の後など、しばらくの間、毎年九月一日には「大〆」でおにぎりの炊出しをして、近所の主婦や娘さん達が大童で茶飯のおむすびを配ったりしたものだった。 　戦後は町名も神楽坂六丁目と変ったが、通寺町の頃のような親しみが涌かない。通寺町こそ、この成金横丁に適わしい町名と思うのだが…… 　成金横丁は成金通りと格上げしたが、人々の口にも上らないこの頃である。

神楽坂通り　戦前の神楽坂通りという名称は現在の「神楽坂下」の交差点から「神楽坂上」の交差点の間、つまり「神楽坂１～３丁目、上宮比町（現在の４丁目）、肴町（現在の５丁目）」が本当の神楽坂通りで、通寺町（現在の６丁目）は神楽坂通りではなく、普通は早稲田通り（矢来下通り、通寺町通りなど）だと考えていました。
逼塞　ひっそく。江戸時代に武士や僧侶に科せられた刑罰。門を閉ざし、昼間の出入りを許さないもの。落ちぶれて世間から隠れ、ひっそり暮らすこと。
名を付けた　これは１説。もう１説は「以前この通りにあった駄菓子屋『成金』からと云われています。廃業したのは戦後」から。しかし、もし加藤八重子氏がいれば、この説明はわからないと答えるでしょう。もう１説のほうは、どうも間違いではないかと考えています。
しもたや　仕舞屋。商売をしていない家。
大〆の店に向って左から　大〆の東側から。
弓場　ゆば。ゆみば。弓の練習をする所
撞球　どうきゅう。ビリヤード。玉突き。
俥屋　車宿。車夫を雇っておき、人力車や荷車で運送することを業とする家。
酒屋　地図の「スタンド」は「カウンターで飲食させる店」。そこで酒屋はスタンドになると考えています。

到来物　いただき物。他から贈ってきたもの。
お福分け　おふくわけ。祝いの品や人からもらったものを他の人に分けること
大童　おおわらわ。一生懸命に。夢中になって。
茶飯　茶を入れて炊いた飯。
通寺町　神楽坂六丁目と同じ。終戦後の昭和26年に改名は変更。

６丁目