２時半から動画サービスでDownton Abbey: A New Era（IMDbでは7.4/10）
４時半からWintergarden（温室）でティータイム。ごく普通のアフタヌーンティーですが、以前のクルーズ船ではケーキスタンドはなかったのです。やはり小型クルーズの強みです。
６時から７時45分まで、夕飯でThe Chef’s Tableで。メニューは小雑誌にまとめられいましたが、残念ながらその雑誌を持ち忘れました。La Route Des Indes（インドへの道）という名前がついていました。１品目は突き出し、２品目はファーストコース、３品目はシャーベット、４品目はメーンコース、５品目はデザートです。
最初はAmuse-boucheでCarrot ＆ Cardamon Cream. Orange & star anise foam（ニンジンとカルダモンクリーム、オレンジと八角の泡で）。Amuse-boucheは「突き出し」「ひとくちのお楽しみ」。カルダモンの和名はショウズクで、ガラムマサラやカレー粉で使っています。star aniseの翻訳は八角やスターアニス。この料理は液体を冷たくして、泡食品に変えるもの。カルダモン単独の味、オレンジと八角で作ったあぶくの味なんて、ほとんどの日本人なら知らないはず。経験がない味なので、すごいという以外にありません。
次はFirst Course（最初の１品目、ファーストコース）でSpicy Tuna Tataki. Szechuan peppercorns, coriander & sesame oil; pickled vegetables（薬味のきいたマグロのたたき。四川胡椒、コリアンダー、ごま油。 野菜の漬物）。たたきは強い火であぶってあり、カリカリになっていました。図で白いものもあぶくでした。
次はGranite（糖度の低いシャーベット）でGinger & Tarragon Granite. Infused vodka lemon foam（ジンジャーとタラゴンのシャーベット。ウォッカレモンの泡）。タラゴンで、アニスに似た香りがあり、フランス料理で香辛料として使うようです。これはジンジャーが主で、なんとなく味はわかりそうな気がします。これも冷製でしたが、あくぶがまさっていて、プクプクはさすがに多すぎます。
次はMain Course（メインコース、主料理）でBeef Tenderloin With Four Warm Spices. Vitelotte, mousseline, mushrooms, jus（テンダーロイン牛肉。温かいスパイス４つ。ビテロッテ、ムースリーヌ、マッシュルーム、ジュース）。ビテロッテは紫じゃがいも、ムースリーヌは泡立てたクリームの料理。初めて量が多いものでした。
最後はDessert（デサート）でApple Delice Facon Tarte Tatin. Butterscotch calvados sauce（アップル・デルス・ファコン・タルトタタン。 バタースコッチカルバドソース）。タルトタタンは型の中にバターと砂糖で炒めたリンゴを敷きつめ、タルト生地をかぶせて焼いたフランスの菓子。デルスはこの上ない幸せ。ファコンは出来映え。バタースコッチは主に赤砂糖とバターを材料とする菓子。カルバドスはフランスのノルマンディー地方で造られる、リンゴを原料とする蒸留酒。
これは大満足です。初めて地上の店舗を超えたと思えるクルーズ船でした。なお、９時にはViking Welcome Receptionという歓迎会が行われましたが、これはパス。