文学と神楽坂

その頃の神楽坂は、石畳だったように憶えている。四角なサイコロ型の石を、扇面の形に敷きつめてあったように思う。それ以前の神楽坂は、木レンガ敷きだったように聞いている。そして、震災以前は、砂利道で、勾配も、もっと急であったらしい。 　神楽坂は、あれでいて徴妙な上り下りがある。上って行くと、坂は一度頂点に達する。 　その先の毘沙門さまの善国寺や、レストラン田原屋のあたりは一旦平らになって、それから今の大久保通りに向ってやや下りになる 　神楽坂と呼ばれるのは、本来はその大久保通りまでらしいが、坂はそれを横切ってからまた上りになって、その先で一番高くなるようである。

現在の考えでは神楽坂通りの路面は、

震災以前	砂利道
震災直後 ～昭和初年	木レンガから御影石のブロック、石畳に
昭和十年代	坂上の石畳はアスファルト、坂下の石畳は同じまま
戦後	坂上も坂下もアスファルトに

　また、標高差については『ここは牛込、神楽坂』第14号に載っています。３丁目は18mで一旦高くなり、それから下り、大久保通りは14m、その後、再び高くなって25.5mになります。

表通りの店には、なんとなくあっちこっちと入ったことがある。 　坂の上り口から、ほんの二三軒先の左側に「おきな庵」という蕎麦屋があるが、この店は好きだ。学生にとりわけ人気のある店で、見かけも値段も、まったく並の蕎麦屋だが、今どきには珍しいほど、ちゃんとしたものを出す店だと思う。 　法政大学を出た男に教えられて入って以来、たびたびこのノレンをくぐるようになった。 　お目当ては、カツそば、という珍味なのである。 　カツそば、などというと、眉をひそめられそうだが、どうして、どうして、これが悪くない。かけそばの上に、庖丁を入れた薄いトンカツが一枚のっている。普通の感覚でいうと、どうもギラギラとして、シツコくて、とても喰えないと思うだろうが、これが淡々として軽い味わいなのである。 　食べてみて、あまりにも意外だったので、教えてくれた男に早速報告すると、その男は、しまった、と額を叩いた。 「忘れてました。温かいのを食べちゃったんでしょう」 「そうだ」 「いうのを忘れたけれど、冷たいのを喰わなくちゃ話になりません。カツそばは、冷しに限るんです」 　ますます奇妙である。冷したカツそばなんて喰えるのかしらんと思ったけれど、次に行ったとき、その、冷し、というのを註文した。食べてみて、へえ、と感心した。 　温かいのもウマかったけれど、冷し、は一段とウマい。世のなかには不思議な取合せがあるものだと、目をぱちくりして帰ってきた。 　ここのカツそばの味は保証してもいいけれど、喰いものの評価は、まったく独断と偏見によるものなので、口に合わないということだってあり得る。でも、大人が食べてみて、損をしたような気にならないことは承け合える。 　甘いものの「紀の善」、饅の「志満金」、珈琲の「巴有吾有（パウワウ）」、中華の「五十番」、レストランの「田原屋」、佃煮の「有明屋」、お茶の大佐和改め「楽山」などなど、神楽坂には、特色を持ったしっかりした店が多い。それを順々に楽しむのも悪くないが、なんといっても、神楽坂の一番の楽しみは。表通りから横に逸脱したところにある。

以下、同じ中屋金一郎編著の『東京のたべものうまいもの』の引用です。
おきな庵　翁庵。蕎麦屋です。中屋金一郎が書いた『東京のたべものうまいもの』（1958年）では

ひるどきと夕方は、法政と理科大学の学生で一ぱいになる

カツそば　かつそば。温かいかつそばと冷たいかつそばがあり、どちらも８８０円です。確かに「冷しかつそば」の方があっさりしていいと思いますが、それほど違いはあると思えません。

紀の善　甘味の店。中屋金一郎が書いた『東京のたべものうまいもの』（1958年）では

もとすしやで有名だった―― 「紀ノ善」がしるこ屋になって繁昌。初代紀の国屋善兵衛。幕末創業で大名屋敷へ出入りしていたといわれる。現在は、女のお客さんでにぎやか。浅草駒形町の名物八百やせんべいも売っている

志満金　中屋金一郎が書いた『東京のたべものうまいもの』（1958年）では

吉益のまえ側にうなぎの老舗―― 「島金」がある。店を区切って隣りは同じ経営で中華料理をやっている。うなぎの方は二階に座敷があり、出版関係や大学関係の人々のよりあいが多いといわれる。丼は百五十円からだが、値段からいってうまい。外に、錦丼というのがある。細かく切った蒲焼と糸切りの卵焼と焼のりをまぜたもの。安直な食事で評判がよい。一人前八十円。

巴有吾有　喫茶店です。木造の山小屋風で、２階はギャラリー、しかし、2006年にはなくなり、代わって理科大の巨大な「ポルタ神楽坂」の一部になりました。

五十番　中屋金一郎が書いた『東京のたべものうまいもの』（1958年）では

中華料理店。神楽坂を上りきった右かど。新店だが明るいきれいなかんじではやっている

2016年３月に場所が変わりました。本多横丁に向かって右側だったのが、左側になっていました。

田原屋　一階は果実の店、二階は洋食の店でした。中屋金一郎が書いた『東京のたべものうまいもの』（1958年）では

昆沙門天さきのもとの場所は果実専門の店。

現在は「玄品ふぐ神楽坂の関」です。
有明屋　佃煮の店。神楽坂６丁目の「よしや」の左隣でしたが、現在は「センチュリー21ベストハウジング」に変わっています。中屋金一郎が書いた『東京のたべものうまいもの』（1958年）では

まっすぐあるいて六丁目、映画の武蔵野舘のさきに、佃煮の… 「有明家」がある。昭和四年開店。四谷一丁目が本店で、ここの鉄火みそ、こんぶ、うなぎの佃煮をたべてみたが、やっぱりＡクラスで、うす塩味の鮒佐とはまたちがったおもむきがある。店がよく掃き清められ、整頓しているかんじ。食べもの屋として当然のことながら、好感が持てる。ここの佃煮をいくら買ってもいいわけだけれど、まあ、鉄火みそ、こんぶだったらそれぞれ五十円以上、うなぎは二百円ぐらいから、買うのが妥当のようである。

大佐和　昭和34年、牛込中央通りに茶、海苔、コーヒーの「斉藤園」を開店。昭和43年、神楽坂４丁目に移転し、「老舗大佐和支店」として営業を開始しました。
楽山　昭和52年、独立し、神楽坂銘茶「楽山」に変えます。</a

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